L'auteur montre que bien des régimes amaigrissants relèvent de la tromperie. Il montre que parmi ces régimes miracles certains sont anodins, d'autres cohérents, mais que certains sont dangereux. Il affirme ensuite que le seul régime alimentaire efficace est celui que l'on adapte à ses habitudes et à ses goûts, une pratique alimentaire reposant sur la connaissance de soi.
