Comment nourrir un dictateur : Saddam Hussein, Idi Amin Dada, Enver Hodja, Fidel Castro et Pol Pot à travers le regard de leurs cuisiniers

S'interrogeant sur les liens entre l'alimentation de cinq dictateurs et leurs décisions politiques, l'auteur a rencontré leurs cuisiniers personnels. Leurs récits lèvent le voile sur les goûts et l'intimité de ces hommes politiques et révèlent quels repas ont accompagné les grands moments de l'histoire.