Ce jour-là, Napoléon a failli tout perdre. Le 8 février 1807, à Eylau, en Prusse-Orientale, l'Empereur livre l'une des batailles les plus périlleuses de son règne. Il sera à deux doigts d'être capturé. Il ne devra son salut qu'à la plus spectaculaire charge de cavalerie de tous les temps. Eylau, choc frontal de l'Histoire et de la géographie. Le site se trouve aujourd'hui dans l'enclave russe de Kaliningrad, l'Outre-Terre, pays étrange, annexé par Staline, désormais séparé de la mère-patrie par la Lituanie.
Sur les traces de Napoléon et du Colonel Chabert, à Eylau, lieu d'une célèbre bataille en 1807, dans l'actuelle enclave de Kaliningrad, aux confins de la Pologne et de la Lituanie. Lors d'un voyage en famille a Eylau, Jean-Paul Kauffmann démontre comment Napoléon y a pris conscience de sa vulnérabilité et de ses limites.
En 1990, l'auteur fait un périple en Champagne. Selon lui le champagne est plus que d'autres vins le fruit d'un miracle. Sans les caves d'Epernay et de Reims, sans la craie, il n'y aurait pas de champagne. A travers ces grandes maisons, au gré des vignobles, l'auteur révèle les secrets de l'assemblage du champagne.
